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Nous avons
indiqué
dans le tableau
ci-contre,
le pourcentage
des besoins
quotidiens
en vitamines,
d'un adulte
fournies
par 100 g
d'aliment
 
Huile, Foie de Morue  2 500 %
Anguille  233%
Hareng  200%
Saumon Sauvage  180% Saumon Sauvage
Saumon Sauvage
Thon Rouge  180% Thon Rouge
Thon Rouge
Maquereau  150% Maquereau
Maquereau
Anchois  140% Anchois
Anchois
Sardine  110% Sardine
SardineSardine
Saumon Fumé  110% Saumon Fumé
Saumon FuméSaumon Fumé
Truite Arc-en-Ciel  100% Flétan
Truite Arc-en-Ciel
Flétan  90% Flétan
Flétan
Huître  80% Huître
Huître
Thon  72% Thon
Thon
Saumon d'Elevage  68 % Saumon
Saumon d'Elevage
Alose  62% Alose
Alose
Esturgeon  50%
Truite  50% Truite
Truite
Merlan  41% Merlan
Merlan
Crevette  38% Crevette
Crevette
Thon Albacore  35% Thon Albacore
Thon Albacore
Thon Germon  35% Thon Germon
Thon Germon
Beurre  25%
Veau  22% Veau
Veau
Cabillaud  20% Champignon
Cabillaud
Champignon  20% Champignon
Pointillé
Limande  20% Limande
Limande
Oeuf  20%
Truite  20%
Côte de Veau  19% Côte de Veau
Côte de Veau
Lieu Noir  19% Lieu Noir
Lieu Noir
Cœur de Bœuf  17% Cœur de Bœuf
Rognon de Bœuf
Rognon de Bœuf  17% Rognon de Bœuf
Rognon de Bœuf
Carrelet  15% Carrelet
Carrelet
Plie  15% Plie
Sole
Sole  15% Sole
Sole
Colin (Lieu)  14% Colin (Lieu)
Colin (Lieu)
Merlu  14% Merlu
Merlu
Foie de Porc  13% Foie de Porc
Foie de Porc
Foie de Bœuf  12% Foie de Bœuf
Foie de Bœuf
Lait  11% Lait
Lait
Rouget-Barbet  11% Rouget-Barbet
Rouget-Barbet
Cœur de Veau  10% Cœur de Veau
Cœur de Veau
Foie d'Agneau  10% Foie d'Agneau
Foie d'Agneau
Gouda  10%
Poulet  10%
Rognon de Veau  10% Rognon de Veau
Rognon de Veau
Crème Fraîche  9% Crème Fraîche
Crème Fraîche
Edam  9% Edam
Edam
Livarot  9% Livarot
Livarot
Camembert  8% Camembert
Camembert
Escalope de Veau  8% Escalope de Veau
Escalope de Veau
Agneau  7% Agneau
Agneau
Blanquette de Veau  7% Blanquette de Veau
Blanquette de Veau
Bœuf  7% Bœuf
Bœuf
Germes de Blé  7%
Parmesan  7% Parmesan
Parmesan
Cantal  5%
Dorade  5% Feta
Feta
Feta  5% Feta
Feta
Foie de Veau  5%
Fromage Blanc  5%
Germes de Soja  5%
Langue de Porc  5% Langue de Porc
Langue de Porc
Mouton  5%
Porc  5%
Port-Salut  5%
Raie  5%
Foie de Poulet  4% Foie de Poulet
Foie de Poulet
Langue de Bœuf  4% Langue de Bœuf
Langue de Bœuf
Mozzarella  4% Mozzarella
Mozzarella
Raie  4% Raie
Raie
Brie  3% Brie
Brie
Carré de l'Est  3% Cheddar
Cheddar
Cheddar  3% Cheddar
Cheddar
Coulommiers  3% Coulommiers
Coulommiers
Gruyère  3% Gruyère
Gruyère
Jambon  3% Jambon
Jambon
Petit-Suisse  3% Petit-Suisse
Petit-Suisse
Roquefort  3% Roquefort
Roquefort
Bleu de Bresse  2% Bleu de Bresse
Bleu de Bresse
Chabichou  2% Chabichou
Chabichou
Gorgonzola  2% Gorgonzola
Gorgonzola
Lapin  2% Lapin
Lapin
Morbier  2% Morbier
Morbier
Munster  2% Munster
Munster
Pont-l'Evêque  2% Pont l'Evêque
Pont l'Evêque
Rouy  2% Rouy
Rouy
 
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